Рождественские блюда разных стран тесно связаны с традициями и обычаями народов.
Рождество Христово – светлый праздник всех христиан. Он отличается приподнятым настроением, теплый и семейный, несет атмосферу всеобщей любви, дружбы. В разных странах существуют разные рождественские традиции , но есть одна общая черта. Этот праздник характерен всеобщим весельем, костюмированными музыкальными представлениями.

Группы молодежи ходят ряжеными, поют обрядовые песни, колядки (на Украине, в Польше, Хорватии). Устраиваются огромные шумные ярмарки, полные веселья ( в Германии). В Дании над улицами витает запах из кондитерских наполненный пряными ароматами корицы, гвоздики, имбиря, кардамона. Сам праздник проходит в кругу семьи и друзей. А вот финны, помимо шумных общественных концертов на Рождество, любят пойти всей семьей в сауну. А уж на второй день, после спокойного праздника в кругу семьи наступает шум и веселье. А уж на Гавайях гуляют, так гуляют. Приплывает Санта Клаус на каноэ (понятно, климат не до саней) и начинается фестиваль праздничных огней, который длится месяц. В США в первую очередь Рождество это возможность собраться всей семье вместе и сделать друг другу подарки. Хотя в некоторых штатах наблюдается много шума, веселья, фейерверки и гуляния.

 

 

В каждой стране существуют блюда, традиционно подающиеся на Рождество. Очень часто на столах присутствует много мясных блюд, так как этому празднику предшествует время поста. Часто это гусь, утка, барашек, индейка, кролик, куропатка. Пекутся специальные рождественские пироги. Подаются крепкие напитки.

Рождественские традиционные блюда разных стран. (проходите по ссылкам и читайте рецепты. Приятного аппетита!)
На Украине подают кутью (коливо), гуся или утку с яблоками, узвар (компот).
В России на рождественский стол ставят так же птицу фаршированную яблоками, сочиво (подобно кутье) или сыть.
В Польше готовят к рождественскому столу 12 блюд. Обязательным есть карп, ведь он символизирует благополучие, так же подают кутью, борщ с ушками, кекс, бигос – тушенную с мясом капусту.
В Эстонии ароматные пряники с глазурью, кровяные колбаски с квашеной капустой.
В Англии, конечно же, подается пудинг, как же без него. Из мясного - индейка под соусом.
В Чехии готовят карпа, причем разными способами. Так же подают традиционные рождественские рулетики с разными начинками (творожной, маковой, из сухофруктов).
В Мексике на Рождество едят обычные традиционные блюда, а вот детям дарят игрушки, наполненные конфетами. Из праздничного кушанья на столах можно увидеть анисовое печенье, а вот мясо и рыба большая редкость.
Во Франции чаще кушают блюда из гусиной печени, могут быть так же морепродукты. Подают различные вина, шампанское, сыры. Шоколадный рулет это десерт на праздничном столе.
В Японии ставят на стол красиво украшенный кремом бисквитный торт. Так же готовят закуску из фасоли и риса, могут быть блюда из гороха и бобов, морепродукты.
В Болгарии рождественским пирогом служит баница с запеченным сюрпризом. Так же готовят запеченного или фаршированного карпа.
В Италии традиционно на праздник готовят окуня или треску, свиную колбаску, пекут с фруктами дрожжевой хлеб.
В Испании вас угостят барашком, индейкой или поросенком фаршированым, жареным.
В Австрии традиционное блюдо к Рождеству только тушеный карп, ни в коем случае не готовят птицу. Из сладкого – блинчики сырные в заварном креме.
В США - с разными начинками индейка.
В Германии разные пряники в форме елки, гусь жареный, сосиски.
В Венгрии на Рождество готовят в специальной форме с узором листик теста, похожий на вафлю. Подают с медом и чесноком. Называется он облатка.
В Словакии так же делают облатку. А еще подают карпа и суп из квашеной капусты – капустницу (это что - то похожее на щи).
В Швеции традиционный рождественский напиток – юлмуст. Готовят различные блюда из свинины, десертную рисовую кашу.
В Канаде из сладкого – рождественское полено (рулет). Фаршированная овощами индейка, пироги начиненные свининой.