Домашние заготовки из калины на зиму, варенье могут послужить как эффективное народное средство для лечения различных заболеваний. В первую очередь применяют при простудах, ангинах. Но благодаря составу спектр действия очень широк. В кулинарии используют то, что в составе много пектиновых веществ. Так же содержится больше чем в цитрусах витамина С. Так что же можно приготовить. 

Домашние заготовки кизила на зиму очень разнообразны. Это не только варение, но и компот, желе, мармелад, есть и соленые блюда. Продукты переработки кизила обладают лечебными свойствами (в народной медицине используются для лечения желудочно – кишечного тракта благодаря их вяжущим свойствам). Джем содержит аскорбиновой кислоты до 15мг%. Плоды содержат глюкозу, фруктозу, сахар, пектиновые вещества, яблочную кислоту. Так же они ценны в производстве соков, сиропов, экстрактов. 

Дыни и арбузы заготовить на зиму, засолить могут конечно не во всех регионах. На юге бахчи в изобилии, а вот чем севернее мы будем двигаться, тем меньше останется теплого периода для выращивания. А уж из теплицы полученный урожай пойдет в пищу в сыром виде. Но все же если такая возможность есть, то можно сделать на зиму запасы. Пусть сначала на пробу, а вдруг понравиться.

Рецепты заготовок из лепестков чайной розы очень разные (подходят и другие сорта). Это может быть и варенье, и вино, и целебный уксус. Кроме этого их можно перетереть с сахаром или просто посушить. И тогда зимой вы сможете насладится восхитительным ароматом этого цветка.

Это очень простой рецепт плюшек домашних дрожжевых с сахаром. Ведь их так приятно и вкусно поедать, обдирая слой за слоем, с теплым молочком. Сахар и корица покрывают поверхность хрустящим ароматным слоем. Сладкие запахи витают по дому. Никакая купленная плюшка не сравниться с домашней. А для приготовления понадобятся самые простые продукты, немного времени и особый способ закрутки теста. Именно благодаря этому способу и получаются такие пропитанные сахаром слои и красивая форма розочки. 

Вот и скоро морозы. Возникает вопрос – как заготовит зелень на зиму? Сушить, солить, мариновать. Можно заморозить. Сельдерей, укроп, петрушка, щавель, зеленый лук, любисток, кресс-салат, кинза и многое другое пойдет в дело. Это может быть и одуванчик, и крапива, и подорожник, ботва моркови и свеклы. Ведь после того как спала жара, всего наросло так много, овощи сочные, ароматные и конечно же полны витамин и различных полезных для нашего здоровья микроэлементов. Не говоря уже о том, что любое блюдо, приправленное зеленью, будет вкуснее.