Поросенок
Чеснок

 
Во многих странах блюда из свинины обязательно присутствуют на рождественском столе. А уж из поросенка, тем более. Готовить его очень легко.

 
Хорошо выпотрошенный, опаленный поросенок моется и просушивается. Тушка натирается солью и шпигуется чесноком. Затем необходимо поставить в горячую духовку и поливать каждые 12-15 минут выделяющимся соком.

 
Иногда перед запеканием поросенка обмазывают ржаным тестом, тонким слоем. На блюде тушку обкладывают картофелем. Можно подать отдельно хрен.