(заварное тесто, блюда из муки)

Мука гречневая 2 столовые ложки

Яйцо 1 штука

Молоко или вода 1/2 стакана

 

Начинка:

Творог 600 грамм

Яйцо 1 штука

Сметана 2/3 стакана

Сахар 1/2 стакана

Масло сливочное 2 столовые ложки

 

В кипящую воду или молоко добавить соль, засыпать муку и заварить тесто. Готовим начинку. Творог протереть, чтоб не было комков, добавить сахар, сырые яйца, сахар, хорошо вымешать.

 

Тесто берем небольшими кусочками, на ладони делаем тонкий круглый коржик, на средину кладем начинку и делаем вареник полукруглой формы. Вареники варить в подсоленной воде до готовности, минут 10.

 

При подаче на стол горячие вареники полить маслом и подать отдельно сметану.