(молочные блюда)

Молоко 400 грамм

Овсянка 160 грамм

Масло сливочное 20 грамм

Желтки яиц 2 штуки

Вода 800 грамм

 

Овсяную крупу промыть водой и оставить замоченной в воде на ночь. На следующий день в этой воде сварить крупу, помешивая. Затем добавить молоко, закипятить. Солить по вкусу. Сваренную массу взбить в блендере. Затем суп - пюре заправить взбитыми желтками и сливочным маслом. К столу подавать суп-пюре теплым с гренками из белого хлеба.