(сладкие блюда)
Для приготовления мороженого понадобятся в первую очередь сливки. Они будут как основа.
Сливки 280 грамм (густые)
Сахар 60 грамм
Яйцо 2 штука
Молоко 60 грамм
Ванилин

Сахар растереть с желтками и ванилином. В смесь влить горячее молоко, активно помешивая. Варить до загустения на маленьком огне, можно на водяной бане. Все время мешать, чтобы не образовалось комочков, а так же чтобы яично - молочная смесь для мороженного не пригорела. Смесь остудить, можно и процедить.

Сливки взбить. Добавить вареную смесь, тщательно вымешать. Поставить в холодильник разложенное в формочки мороженое. Заморозить.