(овощные блюда, салаты)
Лук
На 1 литр маринада
Уксуса 6% 500 мл
Воды 500 мл
Сахара по вкусу
Соли 2 столовые ложки
Пряности по вкусу (гвоздика, лавровый лист, красный перец, корица, душистый перец горошком и другие)

 
Кольцами нарезается очищенный лук.

 
Готовим маринад. Все компоненты (кроме уксуса) смешать и довести до кипения. Влить уксус и как только закипит залить лук. Оставить на час для маринования. По прошествии этого времени блюдо готово и его можно подавать к столу как закуску.