(блюда из картофеля)
Для приготовления картофельного теста понадобятся
Масло сливочное 25 грамм
Мука 75 грамм
Картофель 700 грамм
Яйца 3 штуки

 
Для начинки:
Капуста свежая (можно напополам с квашенной)

 
Или:
Шпик
Репчатый лук

Или
Грибы

Картофельное тесто приготовить таким же способом, как и на крокеты. Из него сформировать лепешки. На их серединку выложить подготовленную заранее начинку из тушеной капусты. Капусту для тушения можно брать не только свежую. Хорошие получатся лепешки и из взятых на половину с квашеной капустой и слегка обжаренных. Так же можно приготовить начинку из измельченных жареных грибов или обжаренных вместе шпика и лука. Подбирайте то, что вам нравиться.

 
Лепешку с начинкой защипнуть, чтобы получилось наподобие пирожка. Обмакнуть во взбитый белок и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон, чтобы была корочка. Подавать с томатным или сметанным соусом как самостоятельное второе блюдо.