(рождественские блюда)

Рис 170 грамм (граненый стакан до полоски, то есть неполный стакан)

Воды 3 объема от риса ( то есть 3 неполных стакана)

Мед 50 грамм (или сахар)

Изюм 50 грамм

 

Рис насыпать в кастрюльку, залить горячей водой, довести до кипения. Кипятить 5 минут на среднем огне. Всыпаем промытый изюм. Как только закипит, снять с огня, укутать. Минут через 30 ваш рис будет готов. Если у вас мед густой, то введите его в не остывшую кутью. А если мед жидкий, то в остывшую. Хорошо перемешайте и выложите в тарелку.

 

Кутья готова. Кутью теперь чаще варят из риса. Хотя раньше эти рождественские блюда готовили из пшеницы. Иногда используют ячмень, пшено.