Тушку кролика разделить на порционные куски и залить маринадом на сутки. Держать в холодном месте. Кусочки вынуть, обжарить с обеих сторон. Тушить залив небольшим количеством кипятка. Сверху на мясо положить нарезанные кусочками овощи или чернослив и тушить под крышкой до готовности на небольшом огне.
Маринад готовиться из вышеуказанных компонентов. Коренья и лук нарезается кольцами.
