(блюдо из мяса кролика) Часто блюда из кролика готовят в сочетании со сметаной. Тушка кролика Лук репчатый 2-3 штуки Сметана 0,5 литра Чеснок
Нарезанную порционными кусками тушку кролика положить в кипящую воду на 10 минут. Воду слить, мясо промыть и положить в свежую кипящую воду, посолив по вкусу и добавив перец черный горошек и лавровый лист. Кролика варить до готовности.
Сваренные куски вынуть из воды, остудить, нашпиговать чесноком, сложить в кастрюлю. На сливочном масле обжарить нарезанный средне лук. На мясо кролика высыпать лук, вылить сметану. Тушить на медленном огне до 30 минут, накрыв емкость крышкой.
