(сладкие блюда)
И снова сливки основа этого рецепта мороженного.
Сливки 280 грамм
Молоко 60 грамм
Сахар 60 грамм
Яйца 2 штуки
Кофе 16 грамм

В горячее молоко всыпать кофе, довести до кипения. Помешивая кипятить 2 минуты. Оставить на 10 минут. После того как постоит, процедить.

Желтки и сахар растереть, развести кофейным молоком и варить до загустения. Помешивать и следить, чтобы не пригорело. Охладить.

Охлажденную яичную смесь влить в сливки (взбитые), перемешать. В подготовленные формы разлить массу для мороженого и поставить в морозилку.