(изделие из творога и муки)
Творог 300 грамм
Масло сливочное или маргарин 250 грамм
Мука 500 грамм
Сахар 250 грамм
Яйца 4 штуки
Лимон 1 штука
Изюм 1/2 стакана
Сода 3/4 чайной ложки
Соль

 
Сахар взбить с маслом, добавить по одному яйцу, перемешивая. Вести лимонную цедру, сок половины лимона, изюм, творог, соль и просеянную муку. В соке из второй половины лимона погасить соду, так же добавить в тесто и хорошо вымешать.

Тесто выкладывается в смазанную форму для кекса (с пустой срединой) или не глубокую круглую форму. Выпекать при средней температуре.
Вынутый горячий кекс посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.