Картофель 1 кг

Мука 4 столовых ложки

Яйца 2 штуки

Молоко 3 столовых ложки

Жир 3 столовых ложки

 

Кисель:

Чернослив 70грамм

Сахар 3 столовые ложки

Крахмал 3 столовые ложки

Вода 2 стакана

 

Отварить картофель, размять. В пюре добавить муку, яйца, молоко, посолить и размешать. Из массы формировать оладьи толщиной 1 см и обжаривать в жиру с обеих сторон. При подаче полить густым черносливовым киселем.

 

Кисель из чернослива.

Промытый чернослив залить водой и варить до тех пор, пока он не станет мягким. Протереть в пюре чернослив (взбить блендером), ввести сахар, добавить отвар и довести до кипения. Крахмал развести холодной кипяченой водой и влить тонкой струйкой, помешивая, в кипящую жидкость с черносливом. Довести до кипения и снять с плиты.