Мука гречневая

Яйца 6 штуки

Сахар 9 столовые ложки

Масло сливочное 8 столовые ложки

Сухари панировочные 2 столовая ложка

Фруктовый сок 3 стакана

 

Сахара 6 ложек и 6 ложек размягченного масла хорошо растереть, добавить хорошо желтки, размешать. Ввести взбитые белки и добавлять муку по немного, помешивая. Тесто должно приобрести густоту сметаны.

 

Формочку смазать маслом, посыпать сухарями и поставить в духовку выпекаться. Сок проварить с остатком сахара для получения сиропа. Бабку при подаче на стол поливать сиропом.