Мука гречневая 2 стакана

Вода 2 стакана + 3 стакана

Яйца 2 штуки

Лук 2 штуки

Сало 100 грамм

 

Сало нарезать кубика, обжарить, добавить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. В кастрюле кипятят 3 стакана воды и добавляют приготовленную зажарку.

 

Из муки, воды и яиц замесить тесто, раскачать слоем толщиной 0, 5 см. нарезаются небольшие кусочки, которые бросают в кипящую воду, в которую добавлены сало и лук. Проварить до готовности галушек.

 

Галушки подавать с отваром, в котором они варились.