(мясное блюдо)
На 6 котлет
Мясного фарша 250 грамм
Яиц 6 штук
Панировочные сухари 1 столовая ложка
Зелень петрушки
Для украшения тонкая вермишель

Необходимо отварить 5 яиц. Затем в мясной фарш добавить оставшееся сырое яйцо, панировочные сухари, посолить по вкусу, можно поперчить и добавить чеснок измельченный, если вы любите. Все хорошо перемешать и дать немного постоять. Тем временем почистить отваренные яйца. Фарш разделить на 5 частей. Каждое яйцо завернуть в мясную начинку и выложить на смазанный противень, придавая при этом слегка удлиненно – овальную форму ежика.

 

Для украшения из вермишели потыкать иголки, а носик и глазки сделать из горошинок перца. Запечь в духовке. Вермишель от температуры станет коричневой как иголки ежа. И вы получите 5 котлет в форме ежиков.