История картофеля очень интересна. Как его только не называли - папа, тартуфо и даже "Чертово яблоко". Картофель можно увидеть на каждом столе. Но путь его в Россию был очень длинным. Его открывали три раза.
Его открывали три раза. Высоко в горах индейцы увидели растение с ягодами на ветках и клубнями в земле. Они назвали его папа и стали употреблять в пищу клубни, несмотря на их горьковатый вкус. Позже они заметили, что при промерзании клубни картофеля становились сладкими. Они его согревали и употребляли в пищу. Но такой картофель не мог храниться. Тогда индейцы попробовали поступить по- другому. Промерзший картофель оттаивали и высушивали. Так появился продукт чуньо.

 

 

Испанская военная экспедиция в 1536году подошла к поселению туземцев. В их покинутых домах испанцы обнаружили крахмалистые клубни неплохого вкуса. По внешней схожести с трюфелем они получили название тартуфо, тартуфоло. Так перуанская папа с новым названием попала в Испанию, а оттуда распространилась в другие страны Европы.
Но никто не знал, какую часть растения нужно употреблять в пищу. Люди ели стебли и ягоды, болели. Поэтому наградила история картофель названием «чертово яблоко». Он был запрещен к употреблению.

Где-то через 100 лет Антуан Пермантье, аптекарь Людовика XVI, привез из Италии несколько кустиков таинственного цветка. Он хотел подарить бутоньерку Людовику, большому любителю необычных украшений. Король украсил подарком свой камзол и таким образом картофель, как декоративное растение, снова получил распространение. Все уже и забыли о «чертовом яблоке». Постепенно люди распробовали и клубни.

Считают, что в Россию картофель (исторически) привез Петр I. Он привез клубни из Голландии и прислал графу Шереметьеву для разведения. Сначала дело не пошло, даже были «картофельные бунты». Но постепенно картофель завоевывал все больше и больше сторонников, стал называться «вторым хлебом».