Огурец можно найти на каждом огороде и даже на подоконнике. А разве можно представить праздничный стол без хрустящих соленых огурчиков. Огурцы считаются диетическим продуктом, они регулируют водный обмен и сахарный режим организма. Плоды содержат 95% воды и только 5% сухих веществ.

 

Огурец- очень теплолюбивое и влаголюбивое растение. Семена прорастают только при 13-15 °С, но для развития лучше температура в пределах 25-30 °С. При продолжительной низкой температуре огурец позже начинает плодоносить. Растение прекращает развитие и сбрасывает цвет при длительном сохранении температуры ниже 13 °С. Посеянные семена загнивают и гибнут при температуре 8 °С. Но и температура выше 40 °С тоже способствует прекращению роста растения огурца.

 

Огурец выдерживает некоторое затенение. Выращивать огурцы лучше на участках защищенных от холодных ветров, на высокоплодородных, легких теплых почвах.
Предшественники и промежуточные культуры. Можно огурцы разместить как вторую культуру после раннего картофеля, помидор, кукурузы, гороха. Но тогда вы получите более поздний урожай, к осени. Как первую культуру размещают огурец после любых культур, кроме тыквенных (дыни, тыквы, огурцы). Можно выращивать огурец совместно с другими культурами, например в междурядье посеять редис.

 

Схема посадки. Огурец плохо переносит пересадку рассады. Поэтому при выращивании огурцов рассаду размещать только в индивидуальных стаканчиках либо сеять сразу в грунт. Без использования укрытия огурцы высевать в грунт или высаживать рассаду только после возможного возвращения заморозков. Практикуются летние посевы огурцов. Расстояние от 70 до 90 сантиметров между рядами и 15-25 сантиметров в ряду. Можно высевать гнездами или использовать как кулисную культуру (по краю грядки с другими овощами). Выращивание огурцов видео советы.

 

Удобрения. В начале роста огурец подкармливают коровяком с добавлением суперфосфата или комплексным минеральным удобрением. Через 14 дней проводят снова такую же подкормку. И через 10-14 дней огурец удобряют зольным раствором (1 стакан золы на 10 литров воды) или безазотным удобрением. Очень хорошо подкормить микроэлементами.

 

Огурец очень влаголюбивое растение. При засухе необходим полив каждые 2-3 дня, при незначительном подсыхании раз в 6-10 дней. Полив теплой водой повышает урожайность. Можно совмещать поливы с подкормкой раз в 10 дней. Поливы обязательны во время плодоношения. Огурец не терпит кислородного голодания. Поэтому он не может обходиться без рыхления почвы после полива. Для усиления роста придаточных корней после полива подсыпают землю. Она будет служить мульчей.

 

Огурец может накапливать нитраты. Они концентрируются в кончиках огурца, и его кожице. Для приготовления детских и диетических блюд эти части лучше удалить, если вы не уверенны в качестве плода. Перед солением вымачивают 3-5 часов в воде. При солении огурцов удаляется 20% нитратов. Но опять же, если происхождение плодов сомнительно, то рассол в пищу не используют.