Морковь часто используют в лечении и как продукт, дающий общеукрепляющий эффект. Она является источником витамина А.

Морковь - холодостойкое растение. Лучше растет в прохладную погоду. Семена прорастают при 3-4°С . Всходы моркови переносят заморозки до -3- -4°С, но корнеплоды повреждаются уже при -1°С. Оптимальная температура для роста и развития моркови 15-22°С. При высокой температуре в сочетании с недостатком влаги морковь плохо развивается, корнеплоды грубеют и деформируются. При недостатке освещения также морковь замедляет рост.

Морковь требовательна к плодородию. Для ее развития необходимо около 40 питательных элементов. Непригодны для нее тяжелые глинистые и суглинистые переувлажненные почвы, образующие корку. Морковь хорошо удается на легких суглинках с высоким содержанием органических и питательных веществ. На глинистых почвах корнеплод деформируется, на кислых, угнетается рост растения. При избытке влаги сильно растет ботва и трескаются корнеплоды.

Предшественники моркови: капуста, картофель, огурец, томат, зеленые (кроме салата) культуры. Морковь имеет глубокопроникающие корни, поэтому может усваивать вещества из более низких слоев почвы. Это дает ей возможность занимать последнее место в севообороте. Не сеют после внесения свежего навоза, так как тогда морковь формирует бесформенные корнеплоды с плохими вкусом и лежкостью.
Морковь ранних сортов убирают летом и возделывают после нее редис, редьку, салат, шпинат.

Для получения раннего урожая морковь сеют осенью до начала почвенных заморозков (не рекомендовано при частых теплых зимах) или рано весной, как только можно начать работы в огороде. Для зимнего хранения посев проводят со средины мая. Но обязательно нужно обращать внимание на сроки созревания каждого отдельно взятого сорта. Мной был получен прекрасный урожай моркови при посеве (поключившимися семенами) в конце июня.

 

Глубина посева около 2 см. Расстояние между рядами у ранних сортов 15 см, у поздних- 25 см, между растениями 6см ( для крупных сортов больше). Если морковь сеют лентами, то они обычно имеют в ленте 5-6 рядов с расстоянием между лентами 30 см.
При подзимнем посеве глубина заделки семян 1,5 см.

 

На бедных почвах с недостатком азота морковь подкармливают мочевиной: первый раз- после появления всходов (2г на кв.м), второй- при образовании четырех- пяти листьев (4г на кв.м). Если не хватает калия и фосфора, то подкормку лучше провести комплексными удобрениями. В период нарастания корнеплодов морковь подкармливают калийным удобрением.

 

Примерное число поливов моркови составляет на севере- 4-5 раз, в более южных районах количество поливов доходит до 7-8 раз. Рыхление проводят на глубину до7 см.

 

Осенью выкапываем морковь для сохранения на зиму.

Морковь относиться к группе со средним накоплением нитратов. Преимущественно они концентрируются в сердцевине.