Выращивание капусты занимает одно из первых мест в овощеводстве, так как содержанию витаминов и лечебным свойствам она выходит на первые места среди овощей. Даже официальной медициной признаны лечебные свойства капусты. Ее агротехника имеет некоторые особенности, хотя уход и довольно прост.

Капуста - холодостойкое растение. Закаленная рассада и кочаны переносят заморозки до -7 °С. Семена прорастают при 2-3°С. Оптимальная для прорастания температура +17- +20°С, а для развития всходов +6-+10°С. Но все же при выращивании капусты для дальнейшего роста наилучшей будет температура +15- +18°С. Всходы появляются на 7-12-й день. При длительной холодной температуре возможно появление цветоносов. Капуста не терпит затенения.

 

 

Агротехника выращивания капусты не отличается сложностью, но ей необходима влажная почва, иначе головки не завязываются или растут очень маленькие. Но в очень дождливые годы, от избыточной влажности, растение поражается сосудистым бактериозом. Лучшие почвы плодородные, с нейтральной реакцией. На бедных песчаных и тяжелых кислых почвах необходимо обильное внесение навоза.

Предшественники и промежуточные культуры при выращивании капусты - лук, перец, томат, тыквенные, бобовые, травы, картофель, свекла, огурец, морковь. Капусту и другие овощи этого семейства (редис, редьку) размещать на том же месте не ранее чем через 3-4 года. После уборки ранней капусты в том же году еще можно вырастить скороспелые сорта моркови, салат, свеклу, а до высадки рассады поздней капусты можно вырастить горох, зелень, редис.

Схема посадки капусты сортов скороспелых, с небольшими кочанами 45*45 см, среднеспелых 50*50 см, позднеспелых 60*60 см. Плотность посадки скороспелых сортов 5-6 растений на кв.м., средних- 4-5 на кв.м., поздних- 3 на кв.м. так они нормально будут освещаться, хорошо расти и не болеть.

Внесение удобрений при выращивании капусты. В начале роста ей необходим азот. Но тут главное вовремя остановиться. Необходимо помочь растению нарастить зеленую массу до наступления жары. Но во время формирования кочанов азот нужно исключить. Капусте в этот период необходим фосфор и калий.

Капуста очень влаголюбивое растение. Расход воды при обычном виде полива может составить 500л на 10 кв.м. Полив дождеванием лучше, чем по бороздам. После дождя и полива необходимо глубоко взрыхлить грунт. Так что агротехника капусты предполагает нормальную возможность полива без ограничения, иначе толку не будет.

Капуста относиться к группе овощей со средним накоплением нитратов. Основная масса нитратов содержится в верхних листьях и кочерыжке. Соли азотистой кислоты (нитраты) разрушаются после 7 дней квашения.

 

Об обрывании нижних листьев на капусте подробно рассказано и показан этот прием на видео от телепередачи уДачные советы.