Бораго, огуречная трава - выращивание особо не напрягающее (на фото). Ухода не требует, сама отлично всходит. При понижении температуры растет хорошо, семян дает много. А еще можно использовать как цветок. Посмотрите на фото, вот такая огуречная трава наросла у меня самосевом к средине осени (сейчас начало ноября). Были по грунту заморозки, помидорам капут, а бораго стоит и радует зеленью и цветочками. А цветочки надо сказать такого оттенка. Посею в следующем году в цветнике под забором. Высота то приличная.

 

Еще это растение забивает сорняки. Вы посмотрите на листья, разве под ними что-то уцелеет. Так что же это такое и с чем его едят. Да, едят, ведь это зеленая культура. Рано весной дает всходы и лист, пополняет наши салаты огуречным запахом и так нужными в это время витаминами. Есть еще такое название – бурачник лекарственный, огуречник. Ну опять повело. Пишу дальше о выращивании бораго, то есть огуречной травы.

Ухода не требует. Ладно. Посев можно проводить в несколько этапов. Ведь растение быстро набирает высоту и листья грубеют. Можно так же посеять под зиму. Очень холодостойкий. Вроде и неприхотлив, но при поливе и удобренных, легких почвах растет просто шикарный. Можно вносить осенью при подготовке делянки калийные и фосфорные удобрения, немного грамм по 10 на квадратный метр. Весной можно внести немного азота, селитры так же грамм 10.

Глубина посева огуречника 2-3 см, междурядья могут быть от 50 см до 70 см. так как и само растение бывает от 30 см почти до метра высотой. Чем выше растет, тем располагаем ряды дальше. При наличии семян сейте как получиться, но проредить придется оставив бораго через 35 -40 см. Можно вырывать кустики молодыми и готовить из них блюда. Вот так и проредите. Хотите получить пораньше, накройте пленкой. До огурцов еще далеко, а у вас уже аромат в салате огуречный.

 

Начнет всходить через недельку, а к концу месяца уже и лист будет хороший. Но не допускайте старения, обрывайте постоянно. Еще поливайте, ведь если сухая погода, то лист будет не сочным. Рыхлите, удаляйте сорняки. Ухода то особого не нужно. Толстые стебли отлично держат шапку цветов.

Чем же полезна огуречная трава. Находит широкое применение в народной медицине как потогонное, мочегонное, успокоительное средство. Имеет действие легкого слабительного. Прием в пищу поможет нормализировать обмен веществ и регулировать работу сердца. Применяют его в различных косметических средствах для лица и волос.

У нас на столе огуречная трава еще редкость. Но ведь ее можно использовать не только в салатах, а как гарнир к мясу, для приготовления начинок, в окрошку, для соусов, цветки как ароматизатор, для сдабривания мучных изделий, в засахаренном виде.
Красивый, ароматны и полезный уксус можно приготовить настояв рубленную зелень в привычном нам уксусе.