(сладкие блюда)

Очень полезны блюда приготовленные на основе творога. 

Мука 2 ½ стакана

Сметана 100 грамм

Масло сливочное 50 грамм

Желтки 2 штуки

Начинка:

Творог 1 кг

Сахар 150 грамм

Желтки 4 штуки

Яйцо 1 штука для смазки

Цедра лимона

Булка подсохшая на крошки 50 грамм

К растертому в пену маслу добавить желтки, сметану, хорошо перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Тесто раскатать в корж и выложить в смазанную сковороду, чтобы получились бортики. Если делать на противне, то отрезать кусочки, раскатать с них полоски и сформировать бортики высотой в палец.

Творог перетереть с сахаром, чтобы не было комочков. Желтки с цедрой размешать до белого цвета, ввести в творожную массу. В подготовленную из теста форму натереть булку и выложить начинку. Сверху смазать взбитым яйцом и испечь в духовке.