Для приготовления салата из крапивы берем:

Листья молодой крапивы 200г

Орехи грецкие 30г

Уксус 1 чайная ложка

Зелень лука, петрушки

Растительное масло 2 столовых ложки

 

Крапиву припарить в кипятке 5 минут, она утратит колючесть. Затем нашинковать, положить в салатницу. Уксус, толченые орехи, масло и четверть стакана отвара крапивы смешать. Получиться соус. Этим соусом заправить нарезанную крапиву. Сверху украсить зеленью. Салат из крапивы готов.