На 1 кг картофеля потребуется:

Мука 1 столовая ложка

Яйца 2 штуки

Тертого твердого сыра 1 столовая ложка

Помидор 100г

Лук репчатый 150г

Капуста ½ кочана

Перец, соль по вкусу

 

Картофель лучше отварить в кожуре, но можно и приготовить пюре. Протереть, добавить муку и одно яйцо. Капусту обжарить с луком, затем добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и еще протушить. В капустную массу вбиваем яйцо и обжариваем до готовности. Из картофельного теста формируем рулет, в который заворачиваем капустную начинку. Смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 15-20 минут.