(овощные блюда)

Бобовые блюда могут быть источником белка.

Чечевица 1 стакан

Картофель 300 грамм

Молоко 1 стакан

Масло сливочное 2 столовых ложки

Зелень петрушки 1 столовая ложка

Чечевицу отварить. Картофель очистить и отварить кусочками. 

Картофель вместе с чечевицей пропустить через мясорубку или размельчить в блендере. 

Овощную массу положить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить масло, горячее кипяченное молоко и прогревать на медленном огне, перемешивая. 

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.