(овощи с мясом)

На 500 грамм говядины

Помидор 750 грамм

Лук 1 штука

Рис 2 столовые ложки

Масло сливочное 1 столовая ложка

Сухари 1 чайная ложка

Для подливы:

Сметаны 3 столовые ложки

Томат-пюре 1 столовая ложка

Масла сливочного 2 чайные ложки

Муки 2 чайных ложки

Лавровый лист 1 штука

Мясного бульона 1 ½ стакана

Подобрать твердые помидоры (хорошо сливки) примерно одинакового размера, промыть холодной водой. Отрезать донце и выбрать мякоть. 

Для начинки вареное мясо пропустить через мясорубку. Добавить молотый перец, соль, обжаренный лук, вареный рис. 

Рис можно просто залить кипятком и дать ему постоять. Емкость укутайте. 

Начинку вложить в помидоры, сверху посыпать сухарями и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке.

Приготовление подливы.

На масле поджарить муку, развести бульоном, заправить сметаной. Затем добавить поджаренную томат-пасту. Бросить лавровый лист и довести до кипения. В конце посолить по вкусу. 

Помидоры, начиненные мясом подавать полив подливой.