(заварное тесто, блюда из муки)

Можно приготовить коржики и на дрожжевом тесте, например, с маком.

На 2,5 стакана муки

Дрожжей 20 грамм

Яйцо 1 штука

Вода ¼ стакана

Сахара ¼ стакана

Масла растительного 1 столовая ложка

Соли ¼ чайной ложки

Мака 50 грамм

 

 

В теплой, но не горячей воде развести дрожжи, добавить сахар, пусть немного (минут 20) постоит. Когда пойдет процесс брожения, добавить слегка взбитый в яйце сахар с солью, растительное масло. Размешать, ввести мак. 

 

 

Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто.

 

 

Тесто порезать на небольшие кусочки и выложить на смазанный противень в форме коржиков. Дать подняться, выдерживая в теплом месте. Отправить выпекать в духовку. В конце макорженыки можно посыпать сахарной пудрой.