На 1 кг свежей капусты

Сметаны ½ стакана

Жира 1 столовая ложка

Муки 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 штука

Сухари панировочные (если нет, то манка) 1 столовая ложка

Сливочное масло или сметана для поливки

 

Нашинкованную капусту стушить до готовности. Отдельно поджарить лук. Смешать лук, капусту, сметану, обжаренную муку, посолить и поперчить по вкусу. Массу выложить на сковороду, глубокую жаровню, сверху сбрызнуть жиром и посыпать сухарями. Запечь в духовке. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом или сметаной.