Цветная капуста

Мука 4 столовые ложки

Масло 3 столовые ложки

Молока 1 стакан

Сметаны ½ стакана

Сыр тертый 50 грамм

Тертая булка, панировочные сухарики 1 столовая ложка

Соль, сахар по вкусу

 

Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде с добавлением сахара 10-12 минут. Растопить масло, перемешать с молоком, мукой, сметаной и довести на огне до загустения. Добавить половину сыра. Капусту процедить, положить в сковороду, залить соусом, посыпать тертыми сухарями, сыром и поставить в духовку. Запечь и подать горячим.