(блюдо из творога)

Творог один из поставщиков кальция в наш организм. Поэтому готовьте из него вкусные и полезные блюда почаще.

На 3 стакана творога

Яйца 3 штуки

Сметаны 2 столовых ложки

Масла сливочного 1 столовая ложка

Муки 200 грамм

Щепотка соли

Сахар по вкусу (это если вы любите сладкое)

Для поливки:

Масла сливочного 200 грамм (по вкусу)

Сметаны 200 грамм ( по вкусу)

Творог нужно хорошо отжать и перетереть, чтобы не было комочков. Можно перетереть через металлическое сито или хорошо раздавить вилкой. В подготовленный творог добавить яйца, сметану (2 ложки), масло, соль, сахар по вкусу. Все хорошо размешать и ввести муку. 

Замесить творожное тесто. Оно не должно быть сильно тугим, но и чтобы не липло. Раскатать не толстые рулетики и порезать их на кусочки (можно наискосок).  

Отварить галушки из творога в подсоленной воде (бросать в кипяток) до готовности. Это где-то 5 – 10 минут. 

Готовые творожные галушки вынуть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить в кастрюли и полить растопленным  сливочным маслом. Аккуратно перемешать. Масло не даст им слипаться. 

Сметана подается отдельно. Поливаются ею галушки уже на блюде порционно.